المأكولات التقليدية تتميز ولاية البويرة بتنوع ونوعية المأكولات التقليدية، والمختلفة من منطقة إلى آخرى حسب العادات و التقاليد والمحتفظة بها إلى يومنا هذا ومن بين هذه المأكولات نذكر: سكسو سكسو الشعير سكسو بلخضرة بركوكس ثمقفولت إباون ثمقفولت ثحبولت نلمارقة ثحبولت نلمارقة ثعصبانين أغروم سفلفل ثغرفين ثميقزرت
